瓷茶文化

  • 中国古代造茶工艺

    一、从生煮羹饮到晒干珍藏          茶之为用,最早从品味茶树的陈叶最先,发展到生煮羹饮。生煮者,相似当代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”风俗,鲜叶揉碎放碗中,到场少量黄果叶,大蒜,辣椒和盐等做配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记“吴人..

    2017-10-28 admin-古天乐代言太阳娱乐 3

  • 茶 叶 粗 造

      茶青经由萎凋、发酵、达成、揉捻、枯燥等制造工序(不发酵茶略前二项,后发酵茶正在揉捻后增添渥堆)后制成茶称为「初制茶」,如许的茶品格其实不稳固,不克不及就此推出市情,不然放一段时间后轻易变质,那变质不是道喝了会坏肚子,而是其赏识代价会低落。初制茶必需再经由精制的历程,茶才算完整制成。  一样平常有如下三种状态:  1.初级茶的粗..

    2017-10-28 admin 0

  • 六大茶类建造工艺

    根基工艺:  采摘:采摘是用食指取姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶戴断,采摘工夫以正午十二时至下昼三时前较佳,差别的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫同心专心一叶,有的多采一叶叫同心专心二叶,也有同心专心三叶。则另有单人式、双人式采茶机,可应用机器采茶,既省力且快速。  日光萎凋:采摘下来之茶菁须于日光..

    2017-10-28 admin 2-18893.com

  • 绿茶的达成手艺简介

         绿茶的达成除极个体初级名茶接纳手工达成,绝大数茶叶达成接纳机器达成。  现在各地运用的达成机,基本上分锅式达成机、滚筒式一连达成机、蒸汽式达成机三种。    达成目标要求:达成的目标是应用高温钝化酶的活性,以连结茶叶光彩和风味。达成适度的特性是手握叶质柔嫩略带粘性,紧握成团,稍有弹性,嫩茎..

    2017-10-28 admin 2

  • 唐宋两代制茶工艺

      《茶经制茶》述“凡是采茶,正在仲春三月四月之间。茶之笋者生烂石膏壤,少四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之牙者,发于丛薄之上,有三枝四枝五枝者,选个中枝颖拔者采焉,其日有雨不采,晴有云不采。阴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,启之,茶之干矣。” 正在《茶经》中,把团茶的制造要领分为采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏等七..

    2017-10-28 admin 2

  • 造茶工艺发展史

      从煮到晒:  茶之为用,最早从品味茶树的陈叶最先,发展到生煮羹饮。生煮者,相似当代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”风俗,鲜叶揉碎放碗中,到场少量黄果叶,大蒜,辣椒和盐等做配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记“吴人采茶煮之,曰茗粥”,以至到了唐朝,仍有吃茗粥的风俗。  三国时,魏朝已泛起了茶叶的简朴..

    2017-10-28 admin 1